Mousse à la mangue et fruits rouges façon Panna Cotta
Un petit plaisir light, sans sucres ajoutés pour votre dessert. On peut faire de la mousse sans chocolat à condition d’ajouter de l’agar agar si l’on souhaite une mousse ferme.
Tartines au Saumon Gravlax
Du Saumon Gravlax pour un apéro festif !
Samoussas Tomates mozzarella
Une petite idée ensoleillée pour l’apéro ou une entrée !
Flétan au Curry et sa Julienne de légumes
Un poisson à l’indienne pour titiller les papilles. Un plat léger et épicé (pour ceux qui aiment) avec ce qu’il faut de légumes, de protéines et de glucides.
Gambas flambées à la Marseillaise
La version provençale des gambas flambées …. avec du Pastis.
Magret de Canard à l’Estragon
2 techniques pour cuire le magret de canard à découvrir dans cette recette équilibrée.
Salade de Pâtes colorées Italiennes à la Tomate et Mozzarella
Des pâtes de couleur ça change ! et lorsqu’elles sont servies froides, l’index glycémique est plus bas .
Planche Tex Mex
Une idée originale et épicée pour un apéritif dînatoire : du Tex Mex en mini portions.
Feuilleté au Saumon et Pétoncles
Lorsque l’on déguste un feuilleté, il faut éviter de l’accompagner de féculents ! Alors pourquoi pas des pâtes de légumes !
Gaspacho Tomates et Concombres
Une entrée rafraîchissante incontournable quand il fait encore chaud. A consommer en entrée ou à l’apéro, elle réveille les papilles avec sa pincée de piments.
