Publicité

Spaghetti Bolognaise (IG Bas)

Par  | 

spaghetti bolognaise ig bas

Des spaghettis à la Bolognaise ( ou spaghetti bolognese… ) avec une sauce aux légumes maison.
Mais également des spaghettis à IG Faible en utilisant des Pâtes Fiberpasta.
J’ai découvert récemment les produits Fiberpasta fabriqués en Italie et distribués en France par le site www.al-origin.fr.
Ces pâtes ont un Index glycémique de 23 et grâce à l’ajout d’Inuline sont très riches en Fibres

spaghetti fiberpasta

Vous pouvez également utilisé des pâtes complètes – la cuisson est un peu plus longue et leur IG est un peu plus haut mais ça reste toujours meilleur nutritionnellement que les pâtes de blé classiques

spaghetti ig bas

La sauce Bolognaise est préparée avec des carottes et des courgettes.

Recette de Spaghetti Bolognaise (IG Bas)

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Glucides par part: 40 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Dans cette recette, environ 40g de glucides par assiette.

Ingrédients

  • 250 g Spaghetti Fiberpasta 58g de glucides complexes pour 100g ou pâtes complètes
  • 300 g Boeuf haché
  • 1 boite pulpe de tomate (Mutti) 4g de glucides simples pour 100G
  • 200 g Carotte 6,5g de glucides simples pour 100G
  • 1 Oignon
  • 2 gousses ail
  • 3 cuillères à soupe Concentré de tomate
  • 1 dose Bouillon de boeuf en cube ou en capsule
  • Parmesan
  • 250 g Courgette moins de 2g de glucides simples pour 100g
  • 1 Bouquet garni
  • Huile d'olive
  • Instructions

    1. Couper la carotte et l'oignon en petits cubes et cuire dans une casserole à petit feu pendant 8 mn dans de l'huile d'olive. Couper la courgette en cubes et ciseler l'ail et ajouter puis continuer la cuisson 5 minutes
    2. Ajouter la viande et continuer jusqu'à ce qu'elle se colore puis incorporer le bouquet garni, le cube de bouillon , la boite de tomates, le concentré et 10cl d'eau. saler-poivrer - Laisser cuire 30mn à feu doux.
    3. Cuire les pâtes ( environ 7mn) et servez dans des assiettes creuses en mettant la sauce bolognaise au centre et en parsemant de parmesan en lamelles (coupées avec un économe)... Bon appétit
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link