Velouté de Potiron Gratiné aux Cèpes
Un velouté onctueux au potiron gratiné au four, garni de cèpes poêlés, pour une soupe automnale healthy et festive.
Lapin aux Champignons et Estragon avec Riz à IG modéré
Du lapin (viande très maigre) avec une sauce légère et son riz à IG bas.
Poulet à la crème et champignons
Un filet de poulet c’est tout simple à préparer et en sauce c’est meilleur !
Pintade Rôtie aux champignons
Une pintade avec son accompagnement IG Bas.
Risotto de Sarrasin au Cèpes
Un Risotto aux graines de sarrasin IG BAS avec des cèpes mais aussi pour les plus gourmands, du confit de canard !
Champignons au Vinaigre de Cidre
Une recette rapide avec des champignons de paris marinés dans du vinaigre de cidre.
Cèpes au Vinaigre
C'est la saison des cèpes, alors pourquoi pas les conserver !
Tartines de Shiitaké à l’ail noir et crottins de Chavignol
Un petit plaisir pour l’entrée ou pour un apéritif dînatoire.
Côte de veau Jardinière
Un petit plaisir de saison avec du veau pour la Pentecôte .
Émincé de veau aux champignons Shiitaké et à la crème
Pour changer des champignons de Paris, testez le Shiitake !
