Boulettes de Merlan à la Provençale
Une des nombreuses façon de cuisiner des boulettes de poisson… à la provençale. Elle fonctionne aussi avec du cabillaud, du lieu noir ou tout autre poisson blanc, sans les arêtes !
Thon grillé, Ratatouille et Risotto au pesto
Ça sent bon l’été ! toutes les saveurs du sud sont là : thym, basilic, poivrons…. Et comme on dit, le Thon c’est bon et mariné c’est meilleur.
Tajine de Veau aux légumes
Un plat complet pour ceux qui aiment les saveurs orientales: un TAJINE. Riche en légumes, donc en fibres, il apporte tout ce qu’il faut pour un repas équilibré.
Salade de Riz à la Niçoise
Une salade consistante qui se déguste en plat principal.
Carpaccio de boeuf gourmand aux artichauts
Pour une entrée très gourmande ou un plat principal Light… Cette assiette de Carpaccio est rafraîchissante. On l’adore au restaurant mais on peu se faire plaisir chez soi à condition de savoir trancher ! L’ajout d’antipasti amène toutes…
Pissaladière avec ou sans Anchois
Tout le monde n’aime pas les anchois ! C’est pas évident pour une vraie Pissaladière. Alors j’ai coupé la poire en 2: une partie sans anchois et l’autre avec…
Magret de canard au Miel et Romarin et ses beignets de courgettes
Il y a mille et une façons de préparer des beignets de courgettes et du magret de canard. Nous avons choisi une version équilibrée avec les féculents, les légumes et la viande qu’il faut….
Salade de Riz à la Provençale
Le saviez-vous ? : Le riz cuit avec une Cuillère à café d’huile d’olive puis refroidit à un IG plus bas !
Quiche Provençale à la viande hachée
Une tarte ou quiche… qui sent bon les vacances (dans le sud).
Falafels Pois Chiches et Fèves
Une nouvelle recette Healthy aux saveurs orientales: Les falafels !
