Lapin aux câpres, olives et champignons
Les gnocchis sont riches en Glucides, inutile de trop en mettre pour respecter son besoin quotidien en féculents.
Salade aux Artichauts, Jambon cru et Grenailles
Le saviez-vous: La pommes de terre cuite froide a un index glycémique plus bas !
Mini Tomates Mozzarella
Une idée pour l’apéro sans faire exploser la Glycémie 😉
Diabète et Régime Méditerranéen
Un régime méditerranéen, comme son nom l’indique, est un comportement alimentaire dans les régions autour de la méditerranée.
Taboulé aux 3 poivrons
Aujourd’hui on a eu un beau soleil à Midi… et ça tombe bien, j’avais prévu un Barbecue avec un bon Taboulé pour accompagner les grillades ! Simple, en entrée ou en accompagnement le Taboulé apporte des féculents, des…
Bouchées à la Tomate glacée, Parmesan et Basilic…
Idéal en apéritif ou amuse bouche, ces bouchées de tomates glacées se dégustent sans fin…
Requin à la Provençale
C’est à la vue d’un beau petit requin que j’ai eu l’idée de cette recette… je venais de préparer quelques sauces provençales pour un apéritif et j’ai trouvé l’alliance alléchante. Du requin mariné dans une préparation type pesto …
Mezzé méditerranéen
Bientôt l’été et on veut profiter pleinement de repas en plein air préparés d’avance pour mieux profiter de ses proches.
Tarte aux Courgettes et aux Tomates
Une recette idéale pour un repas du soir. Peu de viande, des légumes en quantité généreuse et des féculents à adapter. Cette tarte aux courgettes -façon quiche- est légère et s’accompagne de crudités et salades.
Saltimbocca alla romana
Des escalopes de veau sublimées avec du jambon de Parme, de la Mozzarella, du basilic et de l’huile d’olive… Un vrai régime méditerranéen avec comme accompagnement : un écrasé de pommes de terre au persil et au mascarpone.
