Recettes de cuisine et Edulcorants pour diabétiques


      Les édulcorants sont des substituts de sucre. Pour les diabétiques ils permettent de limiter l’apport en sucres dans les desserts et sont moins caloriques.

      Les principaux édulcorants:

      edulcorant-diabetique Il existe différentes variétés d’édulcorants, nous privilégions ceux qui sont dit “naturels” comme la Stévia et dans nos recettes nous n’utilisons pas d’Aspartame.
      Stévia, Xylitol, maltitol, Sucralose sont les principaux édulcorants que nous utilisons dans nos recettes de desserts sans sucre ajouté.
      Bien entendu nous privilégions également les sucres naturellement compris dans les fruits et des sucres à IG bas comme le sucre de coco.
      L’apport d’édulcorants dans nos recettes permet de limiter les pics de glycémie, d’avoir des Gâteaux, pâtisseries et entremets moins caloriques et surtout de faire plaisir aux diabétiques qui souhaitent manger une part normale.
      D’autres sucres naturels sont intéressants car ils ont un index glycémique plus bas: Le sucre de coco, le miel et le sirop d’agave

    • Muffins Chocolat au Son d’Avoine

      Pour le petit déjeuner mais aussi en encas pour rééquilibrer si nécessaire la glycémie, voilà une gourmandise à IG Bas. Riche en fibres, ces Muffins aux pépites de chocolat sont idéales dans un régime équilibré.

    • Cannelés fondants au Chocolat sans sucre

      Plaisir du soir, du midi ou autour d’un thé… les cannelés sans sucres sont les bienvenus. Pas de jaune d’oeuf et pas de sucre ajouté rendent ces gâteaux appréciables par tous.

    • Charlotte aux Fraises allégée

      Qui n’a pas rêver d’une part généreuse de charlotte aux fraises ! Voilà une version allégée en sucres qui permettra aux petits et aux plus grands de se régaler.

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