Recettes de cuisine et Cuisine Espagnole pour diabétiques


    • Paella Lotte et Fruits de mer

      Tout d’abord, je me suis posé la question si on écrivait Paella, Paëlla ou Paêlla … Mais en cuisinant je me suis tout simplement dis que ça n’avait pas d’importance ! L’important c’est le Goût ( et pas…

    • Thon à la Catalane froid ou chaud

      Vous connaissiez déjà le thon à la catalane de chez Saupiquet. mais quand on peut se passer de produits industriels, c’est mieux !

    • Paella de la Mer

      Pour un repas du soir ou à midi: Une Paella express sans viande: au poisson et fruits de mer.

    • Paella au Poulpe

      Un plat incontournable de l’été: la Paella !  Découvrez une version gourmande au poulpe.

    • Cabillaud en Croûte de Fenouil et Chorizo

      Une recette qui amène une touche méditerranéenne pour donner un goût relevé au Poisson. Un Dos de cabillaud rôti avec son crumble de Chorizo et fenouil sur lit de courgette…

    • Parmentier au Cabillaud et Crumble Chorizo

      Je comptais préparer cette recette de Parmentier au poisson avec de la Morue, mais… Il fallait dessaler la Morue 24h à l’avance donc je me suis rabattu sur du Cabillaud ! Mais comme vous le savez, la Morue…

    • Paella royale

      Un peu de soleil d’Espagne ce Week-end avec une Paella Royale«à ma façon». Une Paella au lapin, poulet et crustacés, en bref un mélange de plusieurs recettes.

    • Cheesecake Pommes de Terre Chorizo – sans gluten

      Un Cheesecake salé sans farine donc sans gluten à la mode espagnole… Une entrée idéale pour un repas qui va durer puisqu’elle contient des glucides: 15g par part. Pourra être suivi d’un plat principal plus léger.

    • Jambalaya aux fruits de mer

      La Louisiane à la mode provençale ! Le Jambalaya est un plat typique Cajun, parfois créole mais aussi provençal dans sa version avec des fruits de mer. Dans sa variante méditerranéenne le Jambalaya (ou Jumbalaya) est également appelé…

    • Paella aux fruits de mer et Sot-l’y-laisse

      Je ne sais pas si il existe une recette de vraie Paella … Celle-ci peut varier d’une région à l’autre (d’Espagne) et suivant les goûts… De mon coté, j’aime bien innover et j’ai testé en plus des fruits…

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