- Entrée: Oeufs Mimosas à l’avocat et crevettes
- Plat: Gigot d’agneau de 7 heures
- Dessert: Soupe froide aux fraises et sa chantilly Menthe
- Gourmandises pour le café: Chocolats de Pâques sans sucre
Souris d’Agneau braisée au Miel / Thym et ses Flageolets
La souris d’agneau est mon morceau préféré … tendre, fondant et plein d’arômes !
Souris d’Agneau de lait Confite au Miel
Pour ceux qui préfère la souris dans l’agneau, voilà une recette goûteuse !
Crème brulée aux asperges vertes
Peu de glucides mais beaucoup de goût ! Une entrée originale et de saison
Osso Buco d’Agneau , Légumes et Polenta
Des souris d’agneau préparées façon Osso Bucco (ou Osso Buco ! ) avec une garniture équilibrée.
Tourte Pasqualine ( torta pasqualina )
Voilà une tourte Pasqualine ou Pascaline qui comme le nom d’indique est une tourte de Pâques ! Une tourte aux légumes verts qui nous vient d’Italie (torta pasqualina).
Lapin Moutarde à la Bière
Comme c’est bientôt Pâques et que l’on voit des lapins partout… Pourquoi pas les retrouver aussi dans notre assiette !
Oeufs à la Coque aux Asperges et Tuiles de Parmesan
Un Brunch le Dimanche, ça vous dit ? Ou pour une repas léger du soir et pour les plus gourmands un petit déjeuner…
Moelleux Chocolat au Coulis de Mangue
Au départ je préparais un Gâteau au Chocolat sans sucre … Mais comme il y en avait pas assez j’ai ajouté des mangues et des fruits de la passion !
Cuisse de Lapin farcie aux herbes cuite à la vapeur
La cuisson du lapin à la vapeur n’est pas courante mais il suffit d’essayer ! Cette préparation à le mérite de sublimer les saveurs du lapin et bien entendu d’être légère. On a quand même pas pu résister…
Un Dessert au Chocolat pour Pâques
Le chocolat est incontournable pour Pâques, et sous toutes les formes. Lorsque l'on est diabétique, on se pose parfois la question de son impact sur la glycémie. Lorsque que l'on fait attention à sa ligne, on se pose…
Recettes de cuisine et Repas de Pâques pour diabétiques
Composez votre Menu de Pâques allégé et diététique
Des Recettes pascales pour manger équilibré ou pour diabétiques
Pour Pâques, la tradition veut que l’on mange du chocolat et de l’Agneau !
Voilà quelques recettes mais pas que…
Vous pouvez également intégrer à votre menu de pâques des Asperges qui sont de saison, des oeufs bien sûr mais aussi les des Fraises qui commencent à garnir les rayons (préférer celles de France) et enfin du lapin qui ne se mange pas qu’en chocolat!
Exemple de Menu de Pâques:
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