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Financiers IG Bas (Low Carb et Sans Gluten)

Financiers IG Bas, Low Carb et Sans Gluten
Des financiers rustiques réalisés sans sucre, sans farine de blé avec de la poudre d’amande complètes.
Donc Low Carb et sans gluten !
Pour une version sans lactose utilisez de l’huile de coco à la place du beurre.
A déguster avec votre café !

financiers sans farine

La poudre d’amandes complètes, la farine d’amandes déshuilée, la vanille et l’Erythritol ont disponibles sur le site Koro.fr : vous pouvez y bénéficier d’une remise de 5% avec le code promo: “DIABFOOD5”
La poudre d’amande complètes sont des amandes moulues délicatement broyées avec leur peau naturelle afin qu’elles aient un agréable goût de noix et de sucre – riches en fibres et protéines

financier keto ig bas

Financiers IG Bas (Low Carb et Sans Gluten)

Moins de 2g de glucides par financier... qui dit mieux !
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Pas de note
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 25 minutes
Portions: 9
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Ingrédients

Instructions

  • Mixer l'Erythritol jusqu'à obtenir une poudre fine ( ça dégage de la fumée !)
  • Mélanger la farine et la poudre d'amande avec le bicarbonate puis tamiser ( puis ajouter les parties qui ne passent pas au tamis ou passoire fine) - ajouter l'Erythritol et mélanger - ajouter les graines de la gousse de vanille.
  • Réaliser un beurre noisette: fondre le beurre à petite température et lorsque cela crépite et que tout à fondu filtrer les impuretés ( j'y laisse infuser la gousse sans les graines) - laisser refroidir quelques minutes
  • Fouetter les blancs d'oeuf quelques secondes pour les détendre puis ajouter à la préparation aux amandes - bien mélanger (utilisez un robot avec un fouet) - ajouter ensuite le beurre et mélanger pour que la préparation soit bien homogène
  • Préchauffer votre four à 200°
  • Verser la préparation dans un moule en silicone pour financiers légèrement beurré puis mettre au four - descendre la température de ce dernier à 180° et cuire 15 minutes - laisser refroidir à température ambiante et conserver dans une boite hermétique (max une semaine)

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