Publicité

Galettes Savoyardes ( crêpes Raclette )

Par  | 

galette-raclette
Pour la chandeleur on s’offre un aller retour Savoie-Bretagne !!!

Des galettes bretonnes au sarrasin avec du fromage à raclette, un oeuf et de la viande de grison, voilà un plat gourmand.
Pour préparer cette recette il faut juste prendre un peu d’avance pour préparer les crêpes – vous pouvez les préparer à l’avance en ne cuisant qu’à moitié une des faces.

Pour préparer ces crêpes bretonnes >>> La recette de la pâte à crêpe au sarrasin

Ces crêpes savoyardes s’accompagnent idéalement de crudités

Pour aller plus vite, vous pouvez utiliser des galettes toutes faites du commerce.

crepe-savoyarde

Pourquoi cette recette pour diabétique ?
La farine de Sarrasin (ou blé noir) a un index glycémique faible autours de 40

Cette recette de crêpes savoyardes est également sans gluten

 

Recette de Galettes Savoyardes ( crêpes Raclette )

  • Produit: 4 crêpes (4 Portions)
  • Glucides par part: 15 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 6 mins
  • Prêt dans: 16 mins

Compter 15g de glucides par crêpe d'environ 28cm

Ingrédients

  • 4 crêpes au Sarrasin voir lien vers la recette ci dessus
  • 4 oeuf
  • 12 tranches Fromage raclette
  • 12 tranches viandes des grisons ou jambon fumé
  • Mâche
  • Instructions

    1. Placer votre crêpe précuite dans une poêle légèrement beurrée et ajouter tout de suite l'oeuf en étalant bien le blanc sur la surface à l'aide d'une spatule
    2. Placer les tranches de fromage et la viande des grisons coupés en 2 tout autours
    3. Dès que le blanc d'oeuf a blanchi replier les bords de la crêpe et déposer du fromage coupé en bâtonnets dessus
    4. Dès que vos 4 crêpes sont cuites, placer au micro onde 1 minutes et servir avec la salade et un peu de viande des grisons découpée
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
    Abonnement Gratuit
    Pour recevoir les Recettes pour manger équilibré
    et des actualités  pour Diabétiques par mail.

    Entrez votre Email:

    Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
    close-link

    IDÉE CADEAU : L'assiette anti-diabète
    Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

    close-link