Un gazpacho épicé et acidulé, entre l’Andalousie et Manhattan, pour une pause fraîcheur pleine de peps… sans alcool !
Et si l’Espagne et New York se rencontraient dans un verre ? Ce Gaspacho Bloody Mary sans alcool, c’est le mariage inattendu entre le gazpacho andalou, symbole de fraîcheur estivale, et l’esprit du Bloody Mary, cocktail mythique des brunchs new-yorkais. Le résultat : une soupe froide qui claque en bouche, pleine de caractère, et pourtant ultra légère.
Une recette originale et pleine de peps
La base reste fidèle au gazpacho classique : de belles tomates cœur de bœuf mondées, du poivron rouge, de l’oignon rouge, une touche d’huile d’olive… mais ici, on injecte une bonne dose de créativité. On remplace le concombre par du cornichon frais, plus croquant, plus audacieux. On pense à bien les frotter avec un chiffon humide pour enlever leurs petits picots naturels. On ajoute aussi du concentré de tomate, du jus de citron vert , du sel de céleri, et bien sûr les incontournables : Tabasco et sauce Worcestershire (en double dose, pour les amateurs de saveurs intenses).
Le petit secret ? Faire mariner les légumes avec les assaisonnements pendant une heure avant de mixer, pour décupler les arômes. Au moment de mixer, on peut ajuster la texture avec un filet d’eau bien fraîche.
Ce gazpacho nouvelle génération se sert dans des verres, décoré de tomate cerise et de persil, avec les sauces à disposition pour que chacun personnalise selon sa tolérance au piquant. Et pour ceux qui aiment les surprises, une variante avec cornichons aigre-doux apportera un twist encore plus acidulé.
IG bas, riche en fibres et en vitamines, ce gazpacho Bloody Mary est parfait pour l’été, les diabétiques ou tout simplement les amateurs d’originalité. C’est une fusion culinaire entre deux mondes : le soleil de l’Andalousie et l’audace de Manhattan.
Gaspacho Bloody Mary (sans alcool)
Découvrez le Gaspacho Bloody Mary, une fusion rafraîchissante entre l'Andalousie et Manhattan, sans alcool.
Souvent cantonné aux pickles, le cornichon frais est en fait un mini-concombre croquant, ultra faible en calories, riche en eau et en fibres. Parfait dans ce gaspacho pour remplacer le concombre classique, tout en ajoutant une touche végétale originale et légèrement acidulée.
Envie d’un apéro plus festif ?
Tu peux facilement transformer ce gaspacho en un cocktail estival unique, en y ajoutant un trait de vodka glacée (2 à 3 cl par verre). Tu obtiens alors un Bloody Gazpacho, version apéritive plus intense, à consommer évidemment avec modération.
⚠️ Cette version est strictement réservée aux adultes. Elle n’est pas adaptée aux enfants, ni aux femmes enceintes ou allaitantes.
Un peu d’histoire…
Le Bloody Mary est né dans les années 1920 à Paris, au bar du Ritz, puis popularisé à New York. Ce cocktail à base de jus de tomate, vodka, citron, céleri, épices et sauce Worcestershire est vite devenu un incontournable des brunchs, réputé pour “remettre d’aplomb” après une soirée festive.
En fusionnant le concept du gazpacho andalou (soupe froide méditerranéenne) et du Bloody Mary, on obtient une création unique, entre tradition culinaire et culture cocktail. Parfaite pour surprendre les invités lors d’un apéro d’été, cette version alcoolisée du gazpacho est rafraîchissante, originale, et pleine de caractère.
