Crumble à l’Abricot et Romarin allégé en Sucre
Avec environ 18g de glucides simples par ramequin, ce dessert a un index glycémique beaucoup plus bas que la version classique avec du sucre.
Tarte aux Nectarines Amandine ( IG faible )
Environ 38g de glucides par part (6parts) dont 22g de glucides complexes. Pour 8 parts, compter 30g de glucides par personne
Clafoutis IG Bas aux Cerises et Amandes
23g de glucides par part avec le sirop d'agave - 14g si vous utilisez du sucre de bouleau
Financiers IG Bas (Low Carb et Sans Gluten)
Moins de 2g de glucides par financier... qui dit mieux !
Tarte à la Rhubarbe allégée sans sucre
Cette tarte à la rhubarbe sans sucre raffiné apporte autour de 12g de glucides simples et 110g de glucides complexes (farine) Pour 6, compter donc autour de 25g de glucides par part
Saumon à la sauce Dieppoise (ou Truite)
Environ 45g de glucides par assiette - le riz et la Farine sont à faible index glycémique
Poulet à la fondue de Poireau
Poireaux et Asperges au Jambon Sauce Mornay
Environ 16g de glucides par part ( en comptant les glucides simples du lait)
Dos de cabillaud Vapeur avec sa sauce hollandaise
Les glucides sont présents principalement dans les pommes de terre primeur: compter 17/18g de glucides complexes par part
Endives au jambon
Environ 18g de glucides par part en comptant ceux du lait - Les produits laitiers contiennent des sucres, mais leur IG est assez bas
