Risotto de Lentilles Corail aux Légumes et Curry ( Dhal)
Environ 22g de glucides complexes et 5g de glucides simples par assiette
Flétan sauce Kumquat et salade de Conchiglie
Compter environ 40 g de glucides par part dont 30g de glucides complexes
Tortilla Espagnole (au four) aux légumes
Environ 26 g de glucides assiette dont 15 g de glucides complexes apportés par les pommes de terre. La part de Tortilla sans légumes amène 15g de glucides
Feuilleté de Lotte et sa sauce safranée
Autours de 25 g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes
Cuisses de Canard laquées à la Chinoise et Pâtes aux lentilles
Compter 15g de glucides simples et 25g de glucides complexes.
Tarte Saumon Courgettes Brocolis et Cranberry
Environ 30g de glucides pour 1/4 de part... un repas complet ou une entrée en servant 1/8 part
Feuilleté Saumon Épinards et son Risotto aux légumes
Cette recette est plus riche que mes recettes habituelles en glucides - on trouve ici par part autour de 38g de glucides complexes et 4g de glucides simples
Coquilles Saint Jacques Saumon et Polenta Brocolis
Le plat complet ( Polenta + coquilles) apporte environ 35g de glucides complexes par part (et moins de 6g de glucides simples) - Vous pouvez adapter à votre besoin en diminuant la part de polenta.
Daurade Royale et son flan Épinards Brocolis
L'apport en glucides se fait principalement par les rattes - compter 16g de glucides par personne.
Lieu Jaune aux légumes du soleil
Si vous n'en ajoutez pas... peu d'apport en féculents ( si vous choisissez des canistrelli, compter 30g de glucides)
