Curry de Poisson et Crevettes
autour de 40g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes - IG Bas
Cabillaud Meunière et sa Purée verte aux Pois cassés
35 g de glucides par assiette dont 32g de glucides complexes
Cabillaud et ses légumes vapeur à l’Aïoli allégée
environ 22g de glucides par assiette dont 13g de glucides complexes
Cabillaud au four et son coulis poivrons tomates (façon basquaise)
L'essentiel des glucides est apporté par l'accompagnement - ici le riz (cuisson longue) qui apporte 35g de glucides par part.
Cabillaud Sauce Armoricaine (ou Américaine) à la crème
Les glucides sont principalement amenés par le riz basmati complet: environ 35g par assiette
Cabillaud infusé au Thé Matcha
Les glucides sont faibles dans cette recette (autour de 6g par assiette)
Spaghetti Moules et Cabillaud à la sauce safranée
37 g de glucides par assiette de spaghetti
Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil
Les féculent sont apportés par les patates douces ( environ 20g par part de sucres complexes). + quelques grammes avec les légumes !
Gratin de Saint-Jacques et Cabillaud aux Poireaux
Environ 20g de glucides par personne
Cabillaud sauce vierge au Yuzu
40 g de glucides pour l'assiette, majoritairement des glucides complexes avec le Riz sauvage (faible index glycémique)
