Tarte aux Pommes Amandine et sa Glace vanille

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Une tarte aux pommes gourmande, aux amandes,  légèrement tiède avec une boule de Glace vanille… Hummm !
Voici une idée pour la préparer avec un minimum de sucre :
On évite d’ajouter du sucre industriel et on privilégie un édulcorant naturel  ( mais bon, vous pouvez aussi opter pour du sucre de coco mais il faudra tenir compte de son fort apport en glucide même si il est à IG Bas)

On surmonte cette tarte au pommes avec une boule de Glace à la vanille sans sucre: Voir la recette de glace à la vanille

Avis: 5

Recette de Tarte aux Pommes Amandine et sa Glace vanille

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: juillet 4, 2017

  • Produit: 1 tarte (8 Portions)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Prêt dans: 1 hr 5 mins

Pour chaque part avec la glace sans sucre, compter entre 25 et 30g de glucides dont 14g de sucres complexes (féculents qu'il faudra adapter pour le reste du repas)

Ingrédients

  • 650 g Pomme environ 80g de sucres simples pour 650g
  • 1 Pâte brisée environ 110g de glucides (sucres complexes) pour 250g
  • 2 Oeuf
  • 60 g Xylitol
  • 200 g Fromage blanc environ 8g de glucides
  • 100 g amande en poudre
  • extrait de Vanille
  • Instructions

    1. Éplucher et vider les pommes puis couper les en quartiers. réserver dans un saladier rempli d'eau légèrement citronnée.
    2. Battre les oeufs avec le Xylitol puis mélanger avec le fromage blanc, la poudre d'amande et 1 CAC de vanille.
    3. Mettre la pâte brisée dans un moule adapté, verser la préparation dessus puis répartir les pommes. Cuire environ 35mn au four préchauffé à 200°. Servir tiède avec une boule de glace à la vanille sans sucre
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    3 Commentaires

    1. Maryse

      1 août 2017 at 18 h 26 min

      Essayée et approuvée! … des pommes fondantes sur une “frangipane” , c’est délicieux, même sans la glace.
      Votre recette de pâte est très intéressante … pourrais-je la garnir comme une pizza au lieu d’employer une pâte du commerce ?

    2. jourdan

      5 octobre 2017 at 10 h 29 min

      bonjour,
      dans vos recettes de desserts, le sucre utilisé est toujours du xilytol.
      Pour ma part, je trouve ce sucre assez onéreux et de surcroît difficile à trouver, serait ce possible de nous indiquer entre parenthèses un autre type de sucre avec la proportion ?.
      Pour ma part, J’emploie du fructose ou du sucre de coco ou encore du sirop d’agave selon les recettes.

      • Recettes Diabète et bien être

        5 octobre 2017 at 19 h 48 min

        Bonjour,
        vous pouvez remplacer par du sucralose ou de la stévia si vous ne souhaitez pas d’apport en glucides
        par du sucre de coco, y a du sucre mais à IG bas

        Avis: 5

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