Langouste mayonnaise toute simple
Laissez vous tenter par la langouste en entrée pour Noël ! Même si elle est congelée.
Avocat Sauce Cocktail aux Langoustines
Une entrée gourmande et gastronomique pour les fêtes avec Index glycémique très bas.
Foie Gras aux Clémentines et sablé Pain d’épice
Une entrée au Foie Gras gastronomique pour Noël avec son sablé IG bas et sa gelée sans sucre.
Filet de Boeuf aux Girolles et Légumes oubliés
Une idée pour les fêtes… un bon filet de boeuf dans une assiette riche en fibres.
Magret de Canard sauce Grand veneur
Un repas de fête savoureux et original
Flétan sauce vierge aux fruits rouges
Un plat de fête raffiné, léger et coloré, idéal pour un repas de Noël plus digeste et compatible IG bas.
Biscuits sablés de Noël allégés en sucre et sans gluten
Ce week end j’ai fais un petit test de biscuits à IG Bas, sans gluten et peu de sucre industriel….
Tiramisu de Noël ( IG Bas ou presque…)
Un tiramisu festif revisité : biscuits pain d’épices IG bas, clémentines corses, Skyr et un soupçon de Baileys.
Cuisses de Pintade farcies et légumes d’Hiver
Ces cuisses désossées et bien rondes que je voyais dans les rayons de boucheries me faisaient envie ! J’ai donc essayer de les reproduire avec des ingrédients mieux maitrisés.
Blanquette de Noël aux Morilles et Légumes
Une blanquette festive, parfumée aux morilles, légère et adaptée aux repas de fin d’année tout en maîtrisant l’impact glycémique.
