Lapin à la Moutarde et aux Herbes
Du lapin à la moutarde cuit en cocotte encore plus savoureux grâce aux herbes.
Spécial Batch Cooking: Pois chiches , poivrons et Thon à l’orientale
Rapide, épicé et riches en fibres et protéines, voilà un plat à préparer d’avance pour amener au boulot !
Médaillons de Veau aux Légumes
Un petit plaisir goûteux avec des légumes à la vapeur !
Chocolat Liégeois sans sucre raffiné au Lait de Coco
Un chocolat liégeois (ou mousse liégeoise) sans lactose et allégé en sucre… que demander de plus !
Cabillaud au Crumble Pesto Persil Pistache
Une recette de Cabillaud avec un accompagnement à index glycémique réduit.
Radis noir Rémoulade au Crabe
Le radis noir a de multiples bienfaits pour la digestion…
Poulet au Citron
Des cuisses de poulet fortes en goût avec un mariage d’épices du sud qui se marient idéalement avec le citron confit. Cette recette est présente dans le livre L’assiette Anti-diabète que j’ai co-écris avec Alexandra Retion Diététicienne-Nutritionniste:
Couscous aux 4 viandes (Royal)
On peut se faire plaisir avec un couscous royal… A condition d’adapter les quantités.
Boeuf sauce Crème de Roquefort Société et légumes verts
Une assiette pauvre en glucides mais pleine de saveur avec du faux filet de Boeuf.
Parmentier de Saumon, Patate douce et Épinards
Batch cooking: Un petit plaisir à préparer la veille pour déguster au bureau ! Une version IG Bas du Parmentier avec de la patate douce et des épinards … et du saumon.
