Saumon et sa poêlée d’ Épinards et Courgettes
Idéal si on veut réduire les glucides pour le plat principal, les courgettes et les épinards en ont peu !
Foie de Veau et sa purée verte
Le foie de veau est riche en vitamines et minéraux… on dit même qu’il ralentit le vieillissement du cerveau. Moi j’en mange tout simplement parce que j’aime ça !
Jarret de Boeuf à la Provençale
Une recette économique et savoureuse mais qui nécessite une longue cuisson.
Jack Be Little à l’Oeuf cocotte et Chèvre
Pour Halloween ce Dimanche 31 Octobre , une petite entrée originale !
Blanquette avec de l’Osso Bucco au Romarin
On m’a récemment posé la question: comment faire un Osso Bucco sans tomate ?
Courgettes jaunes farcies à la viande
Peu de féculents dans cette recette qui s’accompagne d’une salade de crudités.
Poêlée de Légumes et Champignons au Boeuf
Une Poêlée gourmande avec une note provençale ( Thym et romarin)
Flan à la Ricotta aux courgettes et Curry
Un accompagnement très pauvre en glucides, sans féculents . Ce flan aux courgettes se déguste autant le midi que le soir. On l’a adoré lors d’un barbecue avec une pommes de terre cuite dans les braises et quelques…
Tartare de Saumon et Avocat en apéritif
Des verrines de tartare de saumon avec sa noix d’avocat et une touche japonisante… A déguster à l’apéro !
Gigot d’agneau de 7 heures
Spécial Pâques: un gigot d’agneau très tendre et savoureux et son accompagnement riche en fibres.