Publicité

Velouté Butternut et Lentilles Corail

Par  | 

velouté Butternut
Protéines, vitamines, glucides… un velouté pour un repas du soir léger !
Il y a un peu de fibres mais beaucoup moins que si vous consommez les légumes non mixés.
Vous pouvez également préparer cette soupe en moulinée – il restera des morceaux donc un peu plus de fibres.
L’ajout de lentilles corail permet d’avoir un apport en glucides complexes.

J’ai préparer cette recette avec le Cook expert de Magimix  mais cela marche aussi avec les autres robots cuiseurs Thermomix, Cookeo, …

butternut-lentilles-corail

Recette de Velouté Butternut et Lentilles Corail

  • Produit: 1 soupière (5 Portions)
  • Glucides par part: 16 g
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 36 mins
  • Prêt dans: 51 mins

Environ 16g de glucides par bol, dont 9g de glucides complexes

Ingrédients

  • 1/2 courge Butternut environ 500g - 4 g de glucides simples pour 100g
  • 250 g Carotte 6,5 g de glucides simples pour 100g
  • 100 g Lentille Corail sèches: 45 g de glucides complexes pour 100g
  • 1 petit oignon blanc
  • 1 cube Bouillon de légumes ou volaille
  • eau
  • paprika
  • Huile d'olive
  • Instructions

    1. Eplucher la courge Butternut à l'aide d'un couteau aiguisé en prenant soin de ne pas vous couper.
    2. Couper le en 2 (garder une moitié pour une autre préparation ou doublez le reste des ingrédients si vous l'utilisez dans la soupe) - retirer les pépins.
    3. Couper la courge en petits cubes et émincer l'oignon puis les faire revenir avec un filet d'huile d'olive à 120° vitesse minimum pendant 6 minutes (ou à feu moyen pour une cuisson traditionnelle)
    4. Éplucher les carottes et coupez les en rondelles - ajoutez les avec les lentilles, le cube de bouillon , une cuillère à café de paprika et une pincée de sel - ajouter de l'eau à niveau (les légumes doivent être complètement dedans) - AU robot cuiseur, cuire avec le programme velouté ...
    5. Si cuisson traditionnelle, cuire 30 minutes au fait tou puis mixer finement à l'aide d'un mixeur plongeant.
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link