Ratatouille Confite au Four
Environ 50g de glucides pour le plat complet, soit autour de 10g par part
Cabillaud Sauce Armoricaine (ou Américaine) à la crème
Les glucides sont principalement amenés par le riz basmati complet: environ 35g par assiette
Lapin à la Provençale
Les glucides seront principalement par l'accompagnement
Galettes de Légumes
Environ 16g de glucides par galette
Pilons de Poulet à l’Orientale
Moins de 5g de glucides par assiette hors accompagnement
Lasagnes sans Béchamel (légères et authentiques)
Les glucides sont principalement des glucides complexes: compter 30g par personne si 4 parts auxquels on ajoute 8/9g de glucides simples
Saumon et sa poêlée d’ Épinards et Courgettes
Très peu de glucides dans cette assiette (moins de 4g) à compléter si nécessaire par des glucides complexes
Foie de Veau et sa purée verte
environ 8g de glucides par assiette
Courgettes jaunes farcies à la viande
Autours de 13g de glucides par assiette principalement amenés par la chapelure ( 9G de glucides complexes)
Flan à la Ricotta aux courgettes et Curry
Très peu de glucides dans ce flan aux courgette - il reste néanmoins "riche" mais vous pouvez l'alléger en remplaçant la ricotta par du fromage blanc à 0%
