Osso Buco de Dinde au Quinoa
Pour une part d'Osso buo avec le quinoa et les légumes, compter autour de 30g de glucides complexes par personne et 8g de glucides simples
Magret de canard au Miel et Romarin et ses beignets de courgettes
Autours de 30g de glucides par part de magret de canard aux beignets de courgettes.
Friands au Poulet haché et petits légumes
Environ 28g de glucides complexes et environ 7g de glucides simples par assiette
Pintadeau farci aux morilles
Les glucides se trouvent dans les féculents accompagnant le plat - ici environ 20g dans les rattes.
Verrines de Morilles à la Vache qui Rit
Très peu de glucides dans ces verrines aux morilles
Tourte au Poulet et Champignons ( Tourte de Noël )
Pour cette tourte de noël pour 6 personnes, il faut compter environ 30g de glucides complexes par part.
Pintade à la Broche au Romarin
Environ 25g de glucides par assiette - dont une vingtaine de glucides complexes qui se trouvent principalement dans la garniture
Tourte au Poulet , Asperges, Poireaux et Champignons
environ 30g de glucides par part dont 26 de glucides complexes
Lapin aux Morilles et Polenta
La polenta apporte 30g de glucides par assiette - vous pouvez compléter avec des haricots verts pour un apport plus important en fibres.
Tournedos de filet de Boeuf et sa purée de Petits Pois
L'apport en glucides complexes se fait par les Petits pois, soit environ 20g par assiette
