Parmentier Chou-fleur Pois chiches au Saumon
Un Parmentier Healthy et Ig Bas
Parmentier de Saumon Patate douce et Épinards
Terrine de saumon et Petits Pois
Une terrine riche en fibres
Velouté de Chou Fleur au Curry et Fromage de Chèvre
environ 15g de glucides par bol
Velouté Butternut et Lentilles Corail
Un velouté onctueux de butternut et lentilles corail, riche en glucides complexes et protéines végétales, idéal pour un repas du soir équilibré.
Lotte pochée au bouillon et sa sauce Américaine
Environ 35g de glucides par assiette
Acras de Morue aux Pois Chiches (IG bas et sans gluten)
environ 42g de glucides complexes pour la recette totale - diviser par le nombre de beignets pour connaître la valeur unitaire ( ici 16 accras avec 2,6g de glucides chacun
Boeuf Bourguignon au Curcuma et Paprika
Une version revisitée du Bourguignon
Aiguillettes de Poulet panées au son d’avoine (au four)
environ 30g de glucides par personne ( pour mieux paner il y a un peu plus de farine et de flocons - tout n'est pas utilisé)
Cabillaud Sauce Armoricaine (ou Américaine) à la crème
Les glucides sont principalement amenés par le riz basmati complet: environ 35g par assiette
