Publicité

Menu Chinois

Par  | 

Un petit voyages en Asie... direction la chine

menu-chinois
Un menu complet, entrée-plat-dessert 100% Chinois et allégé

La cuisine chinoise est riche en glucides: vermicelles, galettes de riz, riz, raviolis, nouilles, sauce sucrées,...
On peut trouver des glucides complexes / féculents dans chaque recette d'entrée, plat de résistance et dessert.
Donc si on cherche une alimentation équilibrée en glucides ou lowcarb, cela va être compliqué avec un menu chinois complet.
Pour limiter l'apport en sucres raffiné et trop de féculents j'ai mes petites astuces.
Dans le menu que je vous propose aujourd'hui, qui reste gourmand, j'ai remplacé les nouilles dans les rouleaux de printemps par du Konjac, j'ai pas lésiné avec les légumes dans le plat principal avec une sauce aigre doux sans sucre raffiné et enfin un dessert avec moins de farine et de sucre raffiné.

L'incontournable de la cuisine chinoise est le Riz Cantonais.
C'est d'ailleurs avec les nouilles et le riz blanc, l'accompagnement que l'on trouve dans tous les menus des restaurants chinois
Il y a plusieurs façons de le préparer - parfois avec des restes - mais ce qu'il faut retenir du Riz cantonais, c'est qu'il a un IG plus bas que le riz normal. D'abord grâce à la variété de riz Basmati (que l'on trouve aussi en version riz complet) mais aussi avec le refroidissement de restes de riz (au moins une nuit) que l'on réchauffe le lendemain. Cela permet de diminuer l’index glycémique des pâtes ! Grâce à la recristallisation de l’amidon (rétrogradation).
>>> Goûtez

Print Friendly and PDF

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
Abonnement Gratuit
Pour recevoir les Recettes pour manger équilibré
et des actualités  pour Diabétiques par mail.

Entrez votre Email:

Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment  - Mentions légales - abonnement actif après validation de la fenêtre suivante.
close-link

IDÉE CADEAU : L'assiette anti-diabète
Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

close-link