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Recettes Diabète et bien être | 9 mai 2015
Flétan , Légumes à la Vapeur et Aïoli poivron et fromage blanc.
Le Flétan n’est pas vraiment un poisson méditerranéen mais il s’accommode bien de saveurs provençales ! Poisson un...
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Recettes Diabète et bien être | 17 décembre 2014
Langouste et sa sauce Homard
Plat principal pour un menu de fêtes ou poisson dans le cadre d’un menu gastronomique (sans la quenelle)...
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Recettes Diabète et bien être | 14 décembre 2014
Roti de jeune cerf aux girolles
Pour les fêtes, voilà un plat de résistance où nous avons volontairement diminuer l’apport en glucides par rapport...
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Recettes Diabète et bien être | 27 septembre 2014
Dos de lieu noir et Risotto fruits de mer
Un délicieux dos de lieu noir et son Crumble sans sucre sur un lit de Risotto vert aux...
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Recettes Diabète et bien être | 6 juin 2014
Apéritif Tapas pour l’été
Un apéritif dinatoire ( donc qui remplace un repas) idéal pour les coktails de fêtes, des déjeuners en...
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Recettes Diabète et bien être | 25 mai 2014
Loup aux bricks de Risotto en émulsion de fenouil
Une présentation pompeuse pour vos convives diabétiques ou non: Loup de mer grillé et cébettes avec ses bricks...
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Recettes Diabète et bien être | 24 mai 2014
Salade Orecchiette et cabillaud
Une salade de pâtes idéale pour les beaux jours, à déguster le midi ou le soir. Presque aux...
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Recettes Diabète et bien être | 11 avril 2014
Assiette Créole et Fleurs de Courgettes
Direction les Antilles avec cette assiette créole. Une expérience pour changer des habituels féculents avec originalité. Pas de...
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Recettes Diabète et bien être | 16 mars 2014
Espadon sauce Béarnaise et Polenta Brocolis
La saison des Barbecues commence… et je l’inaugure ce Week-end avec de l’espadon grillé. La Polenta est mélangée...
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Recettes Diabète et bien être | 29 décembre 2013
Apéritif dînatoire de la mer
Pour les fêtes on se permet tout et quand c’est fait maison, c’est moins cher qu’au restaurant !...