Recettes de cuisine et Menu pour diabétique
Composez vos Menus pour diabétique
Nos Menus adaptés au diabète ont été cuisinés pour un enfant diabétique de type 1 mais s’adaptent aussi pour le diabète de type 2 et le diabète gestationnel.
Un menu avec un diabète, ce n’est pas un menu sans saveur. Ce n’est pas non plus forcément un Menu régime.
Un menu pour diabétique se prépare en respectant les apports en glucides, lipides et protéines qui lui sont prescrit.
Un diabétique peut dans la majorité des cas manger comme les autres à conditions d’avoir un menu équilibré et correspondant à celui conseillé par son diététicien (pour la part de glucides, lipides et protéines qu’il faut apporter au repas)
| Menu équilibré | Ingrédients et apports |
| Crudités : Vitamines, minéraux, fibres | |
| Viande ou poisson, des légumes et des féculents : Protéines, fibres, Acides Gras, glucides complexes | |
|
Fromage blanc ou yaourt Nature sans sucre ajouté : Calcium, protéines, vitamines D |
| Fruits ou entremet limités en glucides : Vitamines, minéraux, fibres, glucides simples | |
|
Eau : Apport hydrique |
Retrouvez nos suggestions de plats pour votre Menu diabète:
Idées de recettes à intégrer dans votre menu:
Entrées:
- Oeufs Mimosas (allégés en cholestérol) à l’avocat et crevettes
- Gaspacho Tomates et Concombres
- Carpaccio de Tomates Mozzarella
Plat:
- Flétan et ses légumes à la Vapeur (et sauce hollandaise allégée)
- Tarte aux Courgettes et aux Tomates
- Parmentier de confit de Canard aux Patates Douces et Carottes
Dessert:
Exemples de Menus par thématique:
"Menu"
-
Salade de Pâtes Tomates Mozza et Pesto
Une salade d’été pour un repas du soir mais aussi une idée originale pour un Pique Nique !
-
Filets de Poulet à la Basquaise
La recette basquaise revisitée avec des blancs de poulet (filets) .
-
Saumon aux Pâtes et Courgettes sauce Saint Moret au Basilic
Pour un bon équilibre alimentaire, penser à mettre du poisson dans votre assiette 2 à 3 fois par...
-
Verrines Avocat et sa mousse de thon
Pour l’apéritif, il n’y a pas que les chips et les cacahouètes !
-
Courgettes farcies Tomate Mozzarella
En entrée ou en accompagnement, ça sent bon le sud !
-
Cookies sans farine à IG bas
Pas de farine dans ces Cookies, donc forcément moins riches en glucides.
-
Flétan et ses légumes à la Vapeur (et sauce hollandaise allégée)
La cuisson vapeur à le mérite de cuisiner allégé alors pourquoi s’en priver !
-
Mousse au chocolat coco sans sucre raffiné
Une version gourmande et allégée de la mousse au chocolat: de l’huile de coco pour remplacer le beurre...
-
Cordons bleus de Veau aux Flocons d’Avoine
Une autre manière de préparer des escalopes panées Cordon bleu !
-
Tartelettes aux Fruits Rouges (crème pâtissière revisitée de Philippe Conticini)
Des tartelettes aux fraises, myrtilles et framboises avec un Index Glycémique plus bas ! Et surtout la crème...
