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Filets de Poulet à la Basquaise

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filet poulet basquaise
La recette basquaise revisitée avec des blancs de poulet (filets)  .

Rapide à préparer et sans peau voilà une interprétation du poulet à la basquaise à la portée de tous.
Servie telle quelle , la recette est Low Carb (il y a peu de glucides)
Mais bien entendu, un accompagnement avec par exemple du Riz complet est le bienvenu à condition d’adapter l’apport en glucides à ses besoins.
100g de riz sec apportent 75g de glucides complexes – compter 50g de riz par personne

poulet-a-la-basquaise

 

Avis: 5

Recette de Filets de Poulet à la Basquaise

  • Produit: 1 plat (4 Portions)
  • Glucides par part: 5 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Les glucides seront principalement amenés par la garniture

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 3 petits poivron rouge/vert/Jaune autour de 4g de glucides pour 100g
  • 1 oignon
  • 2 gousses Ail
  • 1 pulpe de tomate environ 300g - 4g de glucides simples pour 100g
  • 10 cl Vin Blanc
  • 1 Bouquet garni maison: laurier + persil + romarin)
  • Piment d'espelette
  • Instructions

    1. Dorer le poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis le remplacer par les poivrons coupés en lanières , l'oignon et l'ail émincé - laisser revenir 8 minutes.
    2. déglacer avec le vin blanc puis ajouter la pulpe de tomate , une grosse pincée de piment d'espelette et le bouquet garni - Laisser mijoter pendant 8 minutes.
    3. Ajouter le poulet et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
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    4 Commentaires

    1. YESSOUFOU HAFIZ

      5 septembre 2020 at 16 h 32 min

      Super Recette , je sens que ça vas être un vrai régal ?.

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        10 septembre 2020 at 8 h 25 min

        Bon appétit !

        Avis: 5
    2. Jeanselme

      12 novembre 2021 at 12 h 05 min

      Je suis en train de cuisiner cette recette et ça donne envie.

      Merci pour votre site qui nous aide à trouver des recettes équilibrées. C’est tellement difficile de savoir quoi manger lorsqu’on est diabétique.

      Avis: 5
    3. Jeanselme

      12 novembre 2021 at 12 h 15 min

      Je viens de cuisiner cette recette et elle met l’eau à la bouche.

      Merci de partager toutes ces recettes, c’est difficile de savoir quoi manger lorsqu’on est diabétique.

      Avis: 5

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