Filets de Poulet à la Basquaise

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filet poulet basquaise
La recette basquaise revisitée avec des blancs de poulet (filets)  .

Rapide à préparer et sans peau voilà une interprétation du poulet à la basquaise à la portée de tous.
Servie telle quelle , la recette est Low Carb (il y a peu de glucides)
Mais bien entendu, un accompagnement avec par exemple du Riz complet est le bienvenu à condition d’adapter l’apport en glucides à ses besoins.
100g de riz sec apportent 75g de glucides complexes – compter 50g de riz par personne

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Filets de Poulet à la Basquaise

Les glucides seront principalement amenés par la garniture
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Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Dorer le poulet dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive puis le remplacer par les poivrons coupés en lanières , l'oignon et l'ail émincé - laisser revenir 8 minutes.
  • déglacer avec le vin blanc puis ajouter la pulpe de tomate , une grosse pincée de piment d'espelette et le bouquet garni - Laisser mijoter pendant 8 minutes.
  • Ajouter le poulet et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
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  1. YESSOUFOU HAFIZ

    5 septembre 2020 à 16 h 32 min

    5 stars
    Super Recette , je sens que ça vas être un vrai régal ?.

    • Recettes Diabète et bien être

      10 septembre 2020 à 8 h 25 min

      5 stars
      Bon appétit !

  2. Jeanselme

    12 novembre 2021 à 12 h 05 min

    5 stars
    Je suis en train de cuisiner cette recette et ça donne envie.

    Merci pour votre site qui nous aide à trouver des recettes équilibrées. C’est tellement difficile de savoir quoi manger lorsqu’on est diabétique.

  3. Jeanselme

    12 novembre 2021 à 12 h 15 min

    5 stars
    Je viens de cuisiner cette recette et elle met l’eau à la bouche.

    Merci de partager toutes ces recettes, c’est difficile de savoir quoi manger lorsqu’on est diabétique.

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