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Pizza blanche au Roquefort et aux Noix

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Une pizza revisitée sans tomate mais avec un peu de crème fraîche allégée, du roquefort et des noix…
C’est l’Italie qui rejoint l’Aveyron et qui nous propose une pizza blanche au goût relevé et aux saveurs exquises…

La touche de vinaigre balsamique et la mâche apporteront un peu de fraîcheur pour une pizza qui se mange idéalement le soir

Pour la pâte à Pizza avec un IG bas ou réduit, préparez là maison avec un mix de farines complètes et semi complètes.
Voir ma recette de pâte à pizza à IG bas ou presque:

Recette de Pizza blanche au Roquefort et aux Noix

  • Produit: 1 pizza (4 Portions)
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 35 mins

Pour cette recette de Pizza, il faut regarder la composition en glucides si vous achetez la päte toute faite... avec généralement 40g pour 100g, une part représente autour de 25g de glucides pour une pâte de 240g divisée en 4.

Ingrédients

  • 1 Pâte à pizza
  • 5 CAS crème fraiche épaisse - allégé en matières grasses
  • 100g Roquefort
  • 150g Gruyère
  • 150g lardons fumés ou du jambon... ou du poulet si pas de porc !
  • 80g Noix
  • 1 oignon
  • Mache
  • Vinaigre Balsamique
  • Instructions

    1. Garnir la pâte avec une couche de crème fraîche allégée, puis l'oignon émincé en fines tranches, les lardons, le roquefort émietté, les noix. couvrir avec le gruyère rappé et mettre au four à 240° pendant 20mn.
    2. Servir avec de la mâche et un trait de vinaigre balsamique.
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