Bouchées chinoises au Poisson sauce Aigre douce
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Un plat sucré-salé asiatique… sans sucre !
Ces boulettes de poisson sont accompagnées d’une sauce aigre-douce aux légumes, de crevettes et de nouilles…
Recette de Bouchées chinoises au Poisson sauce Aigre douce
Par Publié: février 28, 2017
- Produit: 4/5 assiettes (4/5 Portions)
- Préparation: 25 mins
- Cuisson: 25 mins
- Prêt dans: 50 mins
Compter 30/35g de glucides (sucres complexes) par part avec les nouilles
Ingrédients
Instructions
- Mixer le Cabillaud avec le pain de mie trempé dans l'eau puis essoré, l'oeuf, la coriandre et l'oignon. Mettre au frais 1 heure puis former des boulettes de 3 à 4cm - cuire avec les crevettes 10mn à la vapeur ou 8mn à l'eau bouillante (avec 1 CAS de nunc man) - réserver
- Mélanger les ingrédients de la sauce aigre douce: la sauce soja, le vinaigre, le bouillon de volaille, le ketchup, le xylitol et la farine de lupin - réserver
- Cuire le Chop Suey - 4 mn si précuit / 8/10mn pour le congelé dans un peu d'huile d'olive - Ajouter les boulettes puis la sauce aigre doux , les boulettes décortiquées et laisser réduire 10mn jusqu'à ce que le jus soit sirupeux.
- Cuire les pâtes 4/5mn à l'eau qui servir avec les boulettes, les crevettes et la sauce
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Modéré
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