Brownie Chocolat… et Betterave !

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Je vous avais déjà présenté un fondant au chocolat avec de la courgette.
Il a surpris tout ceux qui l’on testé car léger et sans le goût du légume.
Voilà le Brownie au chocolat et à la betterave tout aussi bluffant !
Léger, sans sucre ajouté, onctueux, voilà un gâteau au chocolat qui fera craquer tout ceux qui font un régime, sont diabétiques et qui font attention à leur ligne.

Cerise sur le gâteau ou groseilles 😉 , cette version est sans féculents, sans gluten, sans lactose, sans beurre … et la betterave y est pour beaucoup pour remplacer tout ça.
Et pour un repas bien équilibré, on y est:  légume et fibres.

Pour préparer cette recette on vous conseille:

Xylitol
Moule
Batteur
Chocolat 70%

Brownie Chocolat... et Betterave !

Seulement 20g de glucides (sucres simples) pour une belle part de ce brownie au chocolat
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5 pour 4 notes
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Portions: 6
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Ingrédients

Instructions

  • Fondre le chocolat au bain marie
  • Mixer la betterave
  • Battre les oeufs avec le Xylitol, puis ajouter la farine de coco, les amandes en poudre, le bicarbonate et l'arôme pistache et le chocolat fondu. Bien fouetter
  • Ajoutez enfin la betterave, fouetter et ajouter les noix concassées, puis verser dans un moule à Cake. Cuisson 30mn à 180°
  • Vous pouvez servir avec une crème anglaise en adaptant les glucides et quelques groseilles pour donner une touche de couleur.
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1 Commentaire

  1. angèle grauer

    18 juillet 2016 à 22 h 21 min

    délicieux, un vrai régal pour les diabétiques et les autres !!facile à faire,facile à digérer. Pas de problème d’hyperglicémie. Merci pour toutes ces recettes que j’expérimente souvent.

  2. Lyleen

    6 décembre 2016 à 19 h 49 min

    Bonjour,
    Peut-on remplacer l’arôme pistache par autre chose? (Rhum, amande amère ou vanille par exemple)
    Merci

    • Papa

      7 décembre 2016 à 14 h 16 min

      la vanille c’est très bien 😉

  3. camparnaud

    24 février 2017 à 17 h 41 min

    La betterave rouge est-elle crue ou cuite ?
    bien cordialement,
    Maryse

    • Papa

      24 février 2017 à 23 h 53 min

      5 stars
      Dans cette recette j’ai utiliser de la betterave cuite … mais cela fonctionne aussi avec de la crue si l’on en trouve !

  4. Rouz

    29 mars 2017 à 3 h 19 min

    J’ai fait cette recette récemment un peu par défi, je l’avoue, en me disant que ma glycémie allait charger et surtout que le goût serait…douteux; PAS du tout le gâteau est excellent et j’ai bluffe mari et enfants ( eux ne sont pas diabétiques mais bon goûteurs!!!).
    Je l’ai fait avec de la betterave crue que j’avais congelée et de la farine de riz.
    Excellent!!! Du coup mon mari voudrait que j’en refasse un pour bluffer ses collègues!!!
    Merci encore pour tous ces renseignements et bonnes recettes…que je ferai avec plaisir et non plus par défi!!!

  5. nabchi

    25 février 2018 à 10 h 57 min

    peut-on faire cette recette avec du sucre blanc pour les non diabétiques ? merci

    • Recettes Diabète et bien être

      1 mars 2018 à 15 h 32 min

      5 stars
      bien sûr

  6. Aurélie

    24 mai 2018 à 14 h 40 min

    5 stars
    Bonjour, après avoir testées avec mes filles (2 ans et demi et 5 ans) le gâteau à la courgette. Nous avons testées ce gâteau en y mettant du “vrai sucre” 50 g (car pas de diabétique ici) et de la farine de blé. Un vrai délice! Extrêmement moelleux, tout le monde s’est régalé!Encore meilleur le lendemain bien frais. Je fait un gâteau par semaine pour mes enfants pour éviter tous ces produits trop industriel à mon goût et TRES cher!!
    Un grand merci pour toutes vos recettes.

  7. Emilie

    16 octobre 2020 à 8 h 54 min

    5 stars
    Bonjour, j’ai fini par le faire en 2 fois il est vraiment réussi à chaque fois très bon goût !!!
    J’ai rajouté ma touche personnelle…
    Il est bon j’ai jamais mangé un brownie aussi Bon ?

5 from 4 votes

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