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Carrot Cake Low Carb

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Le Carrot Cake revisité sans glucides !!!
J’avoue que c’est proche du cheesecake mais l’expérience valait le coup !
Je me suis inspiré de différents sites Kéto outre atlantique sur lesquels la farine d’amande et l’Erythritol sont très utilisés.

Compte tenu de la quantité de beurre, ce n’est pas vraiment une recette pour faire un régime !

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Carrot Cake Low Carb

Très très peu de glucides pour cette recette de Carrot Cake Keto
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5 pour 2 notes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 1 heure
Portions: 8
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Ingrédients

Instructions

  • Eplucher, laver et râper les carottes finement.
  • Fondre le beurre au micro onde à faible puissance
  • Mélanger la farine d'amandes avec la levure, l'Erythritol, le sel puis incorporer le beurre liquide et bien battre. Ajouter les oeufs et la vanille puis les carottes et continuer à battre puis verser dans un moule en silicone et cuire environ 35 minutes à 180°
  • Laisser refroidir dans son moule pendant au moins 1 heure
  • Glaçage: Fouetter le philadelphia avec l'Erythritol et la vanille et étaler sur la cake - réserver au frais

2 Commentaires

  • Chantal Lejeune

    5 stars
    Bonjour, ce gâteau CARROT CAKE LOW CARB l’intéresse beaucoup… mais les instructions de préparations ont été oubliées quelque part ! Merci d’avance si vous pouviez l’ajouter ! Bonne journée et prenez soin de vous

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