Soupe au Pistou
Une soupe de saison réalisée avec des légumes d’été.
Mousse au chocolat coco sans sucre raffiné
Une version gourmande et allégée de la mousse au chocolat: de l’huile de coco pour remplacer le beurre et du sucre de coco à la place du sucre industriel.
Tomates farcies au Tartare de courgette
En entrée ou en apéritif, des petites tomates farci à la courgette.
Flan à l’Ananas sans lait ni gluten et sans sucre ajouté
On peut toujours se faire plaisir même quand on a des intolérances !
Cordons bleus de Veau aux Flocons d’Avoine
Une autre manière de préparer des escalopes panées Cordon bleu !
Tartelettes aux Fruits Rouges (crème pâtissière revisitée de Philippe Conticini)
Des tartelettes aux fraises, myrtilles et framboises avec un Index Glycémique plus bas ! Et surtout la crème pâtissière de Philippe Conticini revisitée avec moins de Glucides …:
Ratatouille aux petits Oignons braisés au Miel
Une idée d’accompagnement pour un barbecue: La Ratatouille chaude ou froide.
Médaillon de Veau aux Morilles (cuisson sous vide ou non)
Accompagner un plat gastronomique d’une purée aux haricots beurre… Pourquoi pas !
Poulpe grillé à l’Estragon et petits légumes
Pour ceux qui aiment le poulpe ! (les autres peuvent essayer)
Patates douces à la Braise – Cuites au Barbecue
Vous avez sorti le Barbecue ?
