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Hamburger au Chèvre, Noix et Miel

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Cette semaine on a amené MacDo à la maison…. sauf que c’est nous qui l’avons fait !
C’est sûr qu’un Hamburger aison c’est meilleur, on sait ce qu’il y a dedans et on peut y ajouter plein de choses.
Et en plus… nos enfants aiment ça !

Retrouvez une variante de cette recette et bien d’autres dans le livre: L’assiette anti-diabète
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Recette de Hamburger au Chèvre, Noix et Miel

  • Produit: 4 sandwiches (4 Portions)
  • Préparation: 15 mins
  • Cuisson: 8 mins
  • Prêt dans: 23 mins

En choisissant les ingrédients allégés et surtout frais, cet hamburger n'est pas contre indiqué ! Les gluicdes se trouvent principalement dans le pain - à identifier sur l'emballage mais généralement compter 35 à 40g de glucides par pain avec majoritairement des féculents et un tout petit peu de sucre qui est indispensable dans une recette de Buns pour hamburger.

Ingrédients

  • 4 Pains hambuger du commerce... (entre 35 et 40g de glucides par pain) - choisissez le complet ou aux céréales
  • 1 fromage de chèvre allégé en matières grasses
  • Mache
  • 1 Tomate
  • 3 Tomates confites
  • Câpres
  • 1 Concombre
  • 1 Oignon rouge
  • quelques Noix
  • Vinaigre Balsamique
  • Ketchup allégé en sucre
  • Moutarde
  • 4 steaks hachés de boeuf - 5% de matières grasses
  • Coriandre feuilles
  • Miel facultatif - compter 3/4g de glucides supplémentaires par hamburger
  • Instructions

    1. Cuire les steaks environ 4mn par face mais à adapter en fonction de vos goûts. Saler et poivrez.
    2. Griller légèrement le pain.
    3. Monter le hamburger en commençant par le bas dans l'ordre suivant: • Tranche de pain • Ketchup mélangé à la moutarde et au miel • Tranche de tomate • Salade • Tranche d'oignon • Viande • Tranches de chèvre • noix, tomate confite... un peu de coriandre , et du vinaigre balsamique • câpres, concombre et pain.... !
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