Dos de Cabillaud sauce Aigre douce sans sucre

Par  | 

cabillaud-aigre-doux
La sauce aigre douce est habituellement sucrée donc riche en glucides… Voilà la version sans sucre !
Délicieuse avec du poisson et originale avec des graines de Chia qui apportent nutriments et fibres.
Mais surtout donne de la consistance à la sauce en évitant d’y ajouter de la Farine.

Dos de Cabillaud sauce Aigre douce sans sucre

Les glucides (complexes) sont apportés par les nouilles et à adapter en fonction de vos besoins (ici 30g par assiette)
NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 3 notes
Imprimer Pin Facebook Twitter
Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 25 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Mélanger les ingrédients de la sauce aigre douce: Xylitol, ketchup, vinaigre, graines de chia, sauce soja, gingembre, bouillon de volaille chaud et laisser reposer 30 mn
  • Couvrir le cabillaud (coupé en tranches de 5cm) de gros sel et laisser reposer 20mn puis rincer à l'eau froide et laisser sécher sur du sopalin. Cela permet d'avoir un poisson plus ferme à la cuisson.
  • Couper les poivrons en lamelles et émincer l'oignon et faire revenir 10mn dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, ajouter la sauce aigre douce et continuer la cuisson 15mn à feu doux - réserver.
  • Cuire le poisson 3mn par côté dans la sauteuse avec un peu d'huile d'olive, Ajouter la sauce et laisser mijoter 10/12mn à feu doux.
  • Cuire les nouilles (3/4mn) et servir avec le poisson et sa sauce aigre doux parsemé d'un peu de coriandre hachée.
Print Friendly and PDF

  1. Paulette MAURANNE

    16 octobre 2017 à 20 h 48 min

    Super ce gateau , et la plupart de vos recettes ! Dommage que je ne puisse pas imprimer !

    • Recettes Diabète et bien être

      17 octobre 2017 à 8 h 35 min

      5 stars
      Bonjour, pour imprimer c’est le petit bouton vert au dessus de la photo de la recette…

  2. MARTINE MANUEL

    24 janvier 2020 à 8 h 26 min

    5 stars
    Bonjour,
    Dans vos recettes sans sucre, je vois souvent du xylitol. Cependant c’est un produit relativement cher. Puis-je le remplacer par du sirop d’agave ? Je précise que je ne suis pas diabétique mais que je limite les sucres rapides dans mon alimentation.
    Merci d’avance

    • Recettes Diabète et bien être

      24 janvier 2020 à 13 h 06 min

      5 stars
      oui ou par du miel ( mais apport en glucides)

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbas Acheter en ligne:20€90

close-link