Clafoutis à l’Aubergine, tomate confite et Fromage de chèvre
Très peu de glucides !
Moussaka Grecque allégée
Moins de 9g de glucides par part mais surtout de la Farine de Pois chiche avec un IG bas ( 35)
Aubergines roulées à la feta
Pas de féculents dans cette recette qui peut prendre la place de crudités en entrée
Caviar d’Aubergine Maison
L'apport de glucides se fera avec le pain des tartines !
Ratatouille Quinoa Bowl
Environ 35g de glucides complexes par part et 3g de glucides simples
Gratin d’Aubergines à la Feta et Ricotta
autour de 13g de glucides simples par personne
Thon grillé, Ratatouille et Risotto au pesto
Les féculents sont apportés par le Riz avec environ 35g de glucides par part
Ratatouille Orientale au Boulgour (Chakchouka)
Les glucides sont principalement amenés par le Boulgour (glucides complexes)
Ratatouille aux petits Oignons braisés au Miel
Compter 5g de glucides pour 100g de ratatouille
Aubergines roulées au Baba Ganoush et Thon
autour de 3g de glucides simples par roulé
