Bugnes IG Bas (à l’amande)
180g de glucides majoritairement complexes pour toute la recette - il vous suffit de diviser par le nombre de bugnes pour connaitre la quantité pour chaque ( ici 18 donc 10g de glucides chacun)
Civet de Sanglier et ses 3 purées aux légumes anciens
environ 26 g de glucides par assiette - majoritairement des glucides simples
Truite aux Amandes
environ 6g de glucides hors accompagnement
Quiche aux Cèpes
Piccata de Veau au Citron
Les glucides seront apportés par votre accompagnement: compter 30g pour 150g de pâtes
Cheese Naan IG Bas
Assez riche en glucides complexes, il faudra alléger le reste du repas !
Carrelet Meunière sauce Vierge aux piments doux
un peu moins de 40g de glucides par assiette - majoritairement des glucides complexes avec le riz
Gratin de Saint-Jacques et Cabillaud aux Poireaux
Environ 20g de glucides par personne
Poireaux et Asperges au Jambon Sauce Mornay
Environ 16g de glucides par part ( en comptant les glucides simples du lait)
Canistrelli aux Amandes et Noisettes ( IG Bas )
Environ 5g de glucides pour ces Canistrelli IG bas contre 15 pour la version classique de même taille
