Hachis Parmentier
Autours de 33g de glucides par personne - dont 27g de glucides complexes.
Turbot rôti à l’arête aux Petits Pois, Butternut et Patate douce
Chaque assiette apporte 9g de glucides complexes et 11g de glucides simples
Salade au Saucisson Chaud et râpées Patate douce
un peu moins de 30g de glucides par personne - majotitairement des glucides complexes
Magret de Canard à la Vapeur et ses Cèpes à l’Ail noir
Environ 20g de glucides par assiette, en grande partie des glucides complexes de la patate douce
Poularde Sauce Suprême aux Morilles et Flan Butternut
autour de 18g de glucides par personne, majoritairement des glucides complexes
Civet de Cerf sauce Grand Veneur
Environ 35 g de glucides complexes pour 100G et 3/4g de glucides simples
Aiguillettes de Canard aux Cèpes et écrasé de Patate douce Pâtisson
Autours de 20/25g de glucides par part - majoritairement des sucres complexes.
Suprême de Pintade et son écrasé Patates douces Carottes
Chaque assiette apporte 20/25g de glucides majoritairement complexes (féculents) contenus dans l'écrasé de patates douces et carottes.
Velouté Potimarron Patate douce et Carotte au Cook Expert
Pour 4 gros bols compter par part, 9g de glucides complexes et 6g de glucides simples
Ris de Veau au Cap Corse et Cèpes
Avec 20g de glucides complexes par assiette, cela vous laisse un peu de marge pour saucer avec du pain... complet.
