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Menu Italien

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Le soleil d'Italie dans votre assiette !

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Comme pour la France, la cuisine Italienne est riche et variée.
Tout le monde peut y trouver la recette qu'il souhaite en fonction de ses goûts.

Bien qu'elle soir riche en glucides: Pâtes et Lasagnes, Risotto, Tiramisu, Panna Cotta ...  Il y a toujours une solution d'adapter les recettes dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
On peut y arriver en réduisant les parts, en limitant l'ajout de sucre ou de féculents supplémentaires et en accompagnant les plats de légumes.
J'ai pu cuisiner pour ma fille diabétique de nombreux recettes et je ne les ai pas encore toutes faites (voir ci-dessous)

Les incontournables Pâtes

On ne peut pas penser à la cuisine italienne sans penser aux Pâtes !

Il en existe de toutes sortes et des manières de cuisiner différentes. Les pâtes étant riches en glucides, elle doivent être consommer sans excès et Al Dente.
En salade ou complètes elles ont un impact sur la glycémie moins important.

Les conseils d'Alexandra Retion Diététicienne Nutritionniste par là >>> Les Pâtes alimentaires: Bien choisir et cuisiner

 

 

Avis: 5
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2 Commentaires

  1. Claude B

    13 novembre 2020 at 11 h 14 min

    Bonjour. Je voudrais vous remercier pour cette récap de recettes italiennes (spécial diabète) qui donnent envie de se mettre aux fourneaux. J’aime beaucoup votre blog et j’y viens souvent même si je ne laisse pas souvent de commentaires. Bonne journée

    Avis: 5
    • Recettes Diabète et bien être

      13 novembre 2020 at 11 h 37 min

      Merci
      Désormais 2 fois par semaine je vais faire un spécial menu à thème !

      Avis: 5

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