Menu Italien

Comme pour la France, la cuisine Italienne est riche et variée.
Tout le monde peut y trouver la recette qu'il souhaite en fonction de ses goûts.

Découvrez la richesse et la variété de la cuisine italienne en version IG BAS. Des pâtes délicieuses aux desserts irrésistibles, trouvez des recettes adaptées à tous les goûts.

Bien qu'elle soir riche en glucides: Pâtes et Lasagnes, Risotto, Tiramisu, Panna Cotta ...  Il y a toujours une solution d'adapter les recettes dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
On peut y arriver en réduisant les parts, en limitant l'ajout de sucre ou de féculents supplémentaires et en accompagnant les plats de légumes.
J'ai pu cuisiner pour ma fille diabétique de nombreux recettes et je ne les ai pas encore toutes faites (voir ci-dessous)

Tomate Mozzarella

Osso Bucco Clémentines

Cake Italien au citron

On ne peut pas penser à la cuisine italienne sans penser aux Pâtes !

Il en existe de toutes sortes et des manières de cuisiner différentes. Les pâtes étant riches en glucides, elle doivent être consommer sans excès et Al Dente.
En salade ou complètes elles ont un impact sur la glycémie moins important.

Les conseils d'Alexandra Retion Diététicienne Nutritionniste par là >>> Les Pâtes alimentaires: Bien choisir et cuisiner