Pâte à tartiner façon Nutella light au lait concentré

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nutella
Pour vos crêpes de la chandeleur, une recette de pâte à tartiner maison façon Nutella !
Celle là est au lait concentré avec une composition assez proche de la recette originale mais sans le sucre ajouté et sans huile de palme.
Idéale pour le petit déjeuner ou en encas sachant qu’en cuillère à café apporte environ 2g de glucides (au lien de 9 pour le Nutella original).

Pâte à tartiner façon Nutella light au lait concentré

La préparation totale comprend 100g de glucides - il vous suffit de peser le tout et d'en déduire la quantité de sucres pour 100g. La cuisson des aliments fait bien entendu réduire le poids par rapport à l'initial - donc au final un peu plus de 700g soit autour de 14g pour 100g soit 4 fois moins que le Nutella ! Soit moins de 2g pour une cuillère à café.
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5 pour 2 notes
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Type de plat: Casse-Croûte
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Portions: 1 gros pot
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Ingrédients

Instructions

  • Griller les noisettes au four jusqu'à ce qu'elle soit bien colorées puis mixer les très fin (jusqu'à ce que cela devienne pâteux, ajouter l'huile.
  • Faire chauffer dans une casserole à fond épais 40cl de lait concentré une trentaine de minutes - il doit juste brunir puis ajouter l'extrait de vanille et le chocolat coupé en petits morceaux. Quand le chocolat a fondu, ajouter le Xylitol, la lécithine et mater longuement avec la pâte à noisette et le reste du lait concentré.
  • Laisser refroidir au frais et consommer rapidement. Si la pâte est trop dure, sortez là avant ou passer au micro onde.
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  1. Claudine

    12 octobre 2016 à 18 h 10 min

    5 stars
    Merci pour cette recette, mais où trouve-t-on de la lécithine de soja ? Magasin bio ? dans quel rayon ?
    Merci pour votre réponse.

    • Papa

      12 octobre 2016 à 19 h 03 min

      5 stars
      en magasin bio ou sur internet

    • Patricia

      18 novembre 2016 à 19 h 38 min

      J’en ai trouvé dans mon supermarché, rayon bio – diététique. C’était des granulés que j’ai écrasé avant de les incorporer.

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