Poireaux à la vinaigrette
Pour le repas du soir en accompagnement d’un petit feuilleté par exemple ou d’une tarte salée.
Une entrée très classique pour le déjeunes et facile à réaliser avec une présentation originale.
A vous de choisir !
Poireaux à la vinaigrette
Juste les glucides naturellement compris dans le poireau ( 3g de sucre pour 100g et 3g de fibres)
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
Instructions
- Coupez le côté vert et la base du poireau, lavez-le, coupez le en 2 et le mettre à cuire 15mn à l'eau bouillante (ou 10mn à l'auto cuiseur ou 35mn à la vapeur)
- Cuire les oeufs -durs- 12/15mn: de mon côté je les ai fais cuire à l'eau avec les poireaux. Laisser ensuite refroidir 2/3 heures au frigo.
- Préparez la vinaigrette: 3 CAS d'huile d'olive, 1 CAS de vinaigre, 1/2 CAC de moutarde - Fouetter et verser sur les poireaux
- Finir en râpant le jaune et le blanc d'oeuf dessus avec quelques feuilles de persil.
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3 Commentaires
David levrey
Bonjour
J’essaye de mettre au point une recette de cannelés IG bas et sans gluten et je me suis arrêté sur la farine de souchet éventuellement avec un mix de farine d’avoine…avez-vous vous des piste de travail pour la mise au point de la recette sachant que pour remplacer le sucre je suis parti sur du maltitol ou xyltol j’ai écarté l’erythritol car cristallise au réfrigérateur….
Merci d’avance de l’attention que vous voudrez bien accorder à ma demande
Belle journée à vous
Cordialement
David
Recettes Diabète et bien être
essayez celle là: https://www.recette-pour-diabetique.com/gateaux-aux-agrumes-sans-gluten-et-sans-sucre-ajoute/