Recettes de cuisine avec Riz pour diabétique

Le Riz fait parti des féculents que le diabétique peut consommer pour équilibrer son repas avec un apport en Glucides (selon ses besoins). Le Riz fait parti des sucres complexes.
Lorsque l’on a un diabète il est préférable de consommer du Riz complet ou du Riz à cuisson longue, celui ci aura un index glycémique plus bas.
La cuisson et le lavage avant cuisson auront une incidence sur l’IG du riz.
Petite Astuce: Préparez un Risotto avec des légumes, le plat sera plus équilibré

riz diabete

Valeurs nutritionnelles du Riz

pour 100 g Riz Blanc Cru

pour 100 g de Riz complet cru

Lipides 1 g 3 g
Glucides 78 g 71 g
Protéines 7 g 7 g
Fibres 1 g 5 g
Index Glycémique Cuisson rapide: 87 / Cuisson longue: 64
40-50

 

Menus avec Riz pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles




"Riz"

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