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Bruschetta Mozzarella Pesto

Bruschetta mozzarella lowcarb
La version avec des tomates fraiches du basilic et de la Mozzarella de la Bruschetta italienne.
L’intérêt nutritionnel de cette recette est l’utilisation de pain aux graines et aux céréales (ici avec du blé complet).
Avec moins de glucides et un index glycémique réduit il a toute sa place dans une alimentation équilibrée et saine !

Bruschetta tomate mozzarella

Le Pesto est celui que je prépare moi même et que je conserve au congélateur pour en profiter après l’été.
>>> Recette du Pesto  a la Genovese

Bruschetta Mozzarella Pesto

9g de glucides par part avec des tranches de pain de 20g
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5 pour 2 notes
Type de plat: Entrée
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Monder les tomates: plongez les dans de l'eau bouillante 45 secondes puis passez les sous l'eau glacée et enlever la peau
  • Couper la pulpe de tomate en cubes
  • Passer le pain sous le grill
  • Étaler le pesto puis la tomate et la ciboule ciselée. ajouter un filet d'huile d'olive.
  • Poser les tranches de Mozzarella, un peu de basilic, les pignons et de nouveau un filet d'huile d'olive
  • Servir avec quelques olives et de la mâche

2 Commentaires

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