Feuillantine au Saumon, Poireaux et Chèvre
Un feuilleté pour les fêtes , une petite part en entrée ou plus grosse en plat principal…
Un feuilleté est riche en féculents (glucides complexes) donc il faudra éviter d’en avoir sur le reste du repas… Moins de pain, pas de pâtes ou riz, ou pommes de terre, pas de gâteau mais un dessert fruité.
Il y a de multiples possibilité pour un repas équilibré !
J’ai accompagné cette recette d’une salade et de crudités.
Recette de Feuillantine au Saumon, Poireaux et Chèvre
- Produit: 1 feuillantine (6 Portions)
- Glucides par part: 25 g
- Préparation: 25 mins
- Cuisson: 50 mins
- Prêt dans: 1 hr 15 mins
Autours de 25g de glucides par part - majoritairement des glucides complexes
Ingrédients
Instructions
- Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et l'échalote ciselée - à feu moyen pendant 20 minutes en mélangeant souvent. laisser refroidir
- Etalez votre pâte et former un carré d'environ 35X35cm et un rectangle de 35X15cm (vous pouvez utiliser de la pâte toute prête rectangulaire et la découper)
Mettre le saumon sur un côté de la pâte, couvrir avec les poireaux puis répartir des tranches de fomage de chèvre
Recouvrir avec les tranches de saumon fumé et parsemez d'aneth
faire des entailles régulières sur le petit morceau de pâte rectangulaire - l'idéal est d'utiliser un Rouleau coupant à losanges pour treillages. Rabattre la pâte carrée en soudant les bords humidifiés et placer le morceau de pâte rectangulaire dessus en l'étirant
- Badigeaonner de jaune d'oeuf et mettre dans le bas du four préchauffé à 200° chaleur tournante pendant 30 à 35 minutes - vérifier la cuisson et sortir lorsque c'est doré.
- Cuisine: Cuisine gastronomique
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Modéré
joelle baeza
25 décembre 2020 at 20 h 32 min
fait ce noel 2020 tres bon à refaire merci pour ces recettes
Recettes Diabète et bien être
26 décembre 2020 at 11 h 30 min
merci à vous