Gaspacho Fraises et Melon
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Une soupe froide façon Gaspacho mais sans Tomates !
Une entrée surprenante qui a étonné mes convives. Ils pensaient tous qu’il y avait des tomates !
Le mariage Melon, Fraises, Concombre avec de la menthe est très agréable.
Ce faux gaspacho se déguste en entrée.
Pour un repas équilibré vous pouvez l’accompagner d’une tarte
Recette de Gaspacho Fraises et Melon
- Produit: 4 verres (4 Portions)
- Glucides par part: 13 g
- Préparation: 20 mins
13 g de glucides par personne - majoritairement des glucides simples
Ingrédients
Instructions
- Mixer la menthe avec l'oignon et l'ail puis ajouter l'huile et le vinaigre, un peu de poivre et sel et mixer une nouvelle fois - réserver
- Couper le melon en 2 et enlever les pépins - prélever à l'aide d'une cuillère à melon quelques billes pour la déco et prélever le reste de la pulpe et coupez la en morceaux.
- Nettoyer les fraises - gardez-en quelques unes pour la déco et couper le reste en 2
- Éplucher le concombre, coupez le en 2 dans le sens de la longueur er retirer les pépins à l'aide d'une cuillère - couper en morceaux.
- Mettre le melon, les fraises et le concombre dans un saladier - ajouter la mie de pain en petits morceaux puis la préparation à la menthe - bien mélanger et laisser au frais 2/3 heures
- Un peu avant le service, mixer l'ensemble dans un blender puissant puis servir dans des verres - décorer avec une brochette fraise/melon/mozzarella.
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Entrée
- Niveau de difficulté: Facile
Bigand
10 juillet 2021 at 14 h 53 min
Vraiment bon et facile à réalisé
Lauralbé
10 juillet 2021 at 16 h 07 min
Recette intéressante que je vais essayer. J’imagine que la mie de pain n’est pas forcément nécessaire, Le gaspacho sera un peu plus liquide…