Omelette au Saumon et Courgettes

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Un plat simple et rapide pour le soir: Une omelette !

Un peu plus riche en protéines avec le saumon et plus équilibrée avec de la courgette.
A déguster avec de la salade et des crudités

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Recette de Omelette au Saumon et Courgettes

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 24, 2019

  • Produit: 1 Omelette (4 Portions)
  • Glucides par part: 2 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • Prêt dans: 20 mins

Trés peu de glucides - accompagner de pain complet si un apport est nécessaire en féculents

Ingrédients

  • 300 g Saumon
  • 8 oeufs
  • 10 cl lait Auturs de 4g de glucides complexes pour 10 cl
  • 3 tiges Cebettes
  • aneth
  • 1 courgette Moins de 2g de glucides complexes pour 10cl
  • Instructions

    1. Râper la courgette , couper le saumon en cubes de 15mm et ciseler les cébettes et faire revenir l'ensemble 5/6 minutes dans une poêle avec une peu d'huile d'olive.
    2. Battre les oeufs avec le lait - saler poivrer et verser dans la poêle. En début de cuisson bien homogénéiser à l'aide d'une spatule . Laisser cuire 6 à 8 minutes après avoir ajouté un peu de gruyère dessus.
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