Parmentier Noix de Pétoncle et Poireaux
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Un gratin parmentier revisité avec des noix de pétoncle (ça marche aussi avec les Saint Jacques !). Et comme on est gourmand, on a ajouté du fromage Tartare et des dès de jambon.
Cela apporte la dose de féculents essentielle à tous les repas des diabétiques de Type 1 (à adapter) et un plaisir gustatif pour tous !
Parmentier Noix de Pétoncle et Poireaux
35g de glucides avec les pommes de terres - s'accompagne d'une salade et crudités.
pas besoin de fromage... il est déjà dans le plat !
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Portions: 4
Ingrédients
- 700g pommes de terre
- 200g Noix de pétoncle
- 3 Poireaux
- 2 carrés Tartare
- 2 CAS Fromage blanc
- 2 CAS crème fraiche
- 1 Oeuf
- 100g dés Jambon
Instructions
- Cuire les pommes de terre et les poireaux (en rondelles) à la vapeur. ( compter environ 20mn suivant le type d'appareil utilisé). Réduire l'ensemble en Purée
- Ajouter l'oeuf, les carrés de fromage Tartare, le fromage blanc et la crème fraiche. Mélanger puis incorporer le jambon et les noix de pétoncle. Mettre au four à 220° entre 15 et 20 mn
graton
8 juillet 2014 at 19 h 51 min
bonnes recettes que l on fait et c “est super bon merci *