Saumon à la Plancha

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saumon-plancha

C’est l’été et on peut pas se priver de plats cuisinés à la plancha !
Notre site est un peu au ralenti le temps des vacances (en Corse)… Et comme les repas se font en famille, on a toujours la même vigilance pour l’apport en glucides.
Tout le monde en profite…  avec ce saumon grillé à la plancha et ses pommes de terre en papillote.
Et sans gluten !

Recette de Saumon à la Plancha

saumon-pomme-de-terre

Par Recettes Diabète et bien être Publié: août 14, 2014

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Les pommes de terre étant servies individuellement... c'est plus facile pour calculer l'apport en glucides. Dans ce plat, compter environ 30g de glucides par part.

Ingrédients

Instructions

  1. Précuire les pommes de terre à la vapeur et les mettre en papillote d'aluminium. Au dernier moment placer au four avec un peu d'herbe de Provence, du gruyère et un filet d'huile d'olive.
  2. plancha-saumonLaisser le saumon mariner 1h avec un peu d'huile d'olive et des branches de fenouil. Cuire le saumon à la plancha en même temps que des tranches de tomates épaisses et d'oignon. Le coeur du saumon doit être rosé. ( 5mn de chaque coté)
  3. Servir avec les pommes de terre , un quartier de citron....
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