Publicité

Thon mi-cuit aux Patates douces

Par  | 

thon-patates-douces
Une recette simple à réaliser avec du thon très frais
Parmi les atouts de la patate douce, un IG beaucoup plus bas que la pomme de terre (même si le goût paraît plus sucré) et moins de glucides !

Pour la cuisson du Thon, assurez-vous que vos convives aiment le thon cru !
Sinon rien ne vous empêche de cuire certains morceaux un peu plus que d’autres mais à mon goût cela devient trop sec si on ne le prépare pas en sauce.

thon-mi-cuit-patates-douces

 

Recette de Thon mi-cuit aux Patates douces

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Glucides par part: 27 g
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 30 mins

Environ 26 g de glucides complexes par assiette

Ingrédients

  • 4 pavés de Thon frais
  • 600 g Patate douce environ 18g de glucides complexes pour 100g
  • 1 Oignon rouge
  • 2 gousses Ail
  • Coriandre fraiche
  • 4 cl Vinaigre Balsamique
  • Wasabi
  • Instructions

    1. Eplucher et rincer les patates douces puis découper en cubes de 1,5cm. Emincer l'oignon et l'ail
    2. Faire revenir 2mn l'oignon dans une sauteuse avec de 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajouter les patates douces et cuire 20 minutes à feu moyen Remuer souvent et ajouter l'ail à mi cuisson.
    3. Cuire le thon dans une poêle légèrement huilé: cuisson assez rapide d'environ 2 à 3 minutes par face ( le coeur doir rester rouge/rosé - déglacer avec le vinaigre.
    4. Servir avec les patates douces , un peu de wasabi et de la coriandre fraîche.
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link