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Côte de Porc marinées (Teriyaki) et Nouilles sautées
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Un plat économique mais qui ne manque pas de saveurs.
Avec une marinade sucré-salée préparée avec du Délisucré que je teste depuis quelques temps ( c’est un sucre liquide avec un index glycémique plus bas que le sucre raffiné acheté chez >>> Monoprix).
Pour limiter encore plus l’apport en sucre vous pouvez le remplacer par du Xylitol.
Cuire les légumes un peu plus longtemps à feu doux si vous voulez qu’ils soient bien fondants et attention à la cuisson de la viande ! trop cuite elle sera sèche et pas assez cuite peu présenter des risques.
La marinade Teriyaki a été revisitée comme une sauce barbecue
Recette de Côte de Porc marinées (Teriyaki) et Nouilles sautées
- Produit: 4 assiettes (4 Portions)
- Glucides par part: 48g
- Préparation: 35 mins
- Cuisson: 35 mins
- Prêt dans: 1 hr 10 mins
Compter 30g de glucides complexes par assiette et 18g de glucides simples (sucre) venant des légumes et du délisucré
Ingrédients
Instructions
- Dans une plat - Mélanger tous les ingrédients de la Marinade et répartir sur les côtes de porc - couvrir de film cellophane et laisser au frais une nuit.
- Cuisson de la viande le lendemain: mettre les côtes de porc au four à 210° pendant 10 minutes puis 4 minutes par face au grill
- Faire une julienne avec les légumes (fins bâtonnets) puis les faire sauter au wok avec e l'huile une quinzaine de minutes en commençant par les carottes pendant 5 minutes.
- Ajouter les nouilles préalablement cuites ( 3 minutes) et égouttées. Faire sauter 4/5 minutes avec 2 CAS de sauce soja et un peu de marinade. Servir avec les côtes. parsemer de coriandre.
- Cuisine: Cuisine du Monde
- Type de plat: Plat principal
- Niveau de difficulté: Modéré
Karine
25 avril 2019 at 20 h 25 min
pas cher et très bon