Magret au jus de Grenade et ses Crozets au roquefort

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Des crozets façon Risotto ( ça change des pâtes traditionnelles ) et un magret sublimé par une sauce à la grenade croustillante avec ses noix…

Magret au jus de Grenade et ses Crozets au roquefort

environ 30g de glucides (féculents) avec les crozets + 6/7g entre le miel et la grenade (à adapter)
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Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 30 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Cuire les crozets environ 20mn à l'eau ... réserver et garder 10cl de leur eau de cuisson
  • Broyer les noix et noisettes, ajouter l'oignon émincé et les graines de grenade. Chauffer avec 15cl de jus de roti (cubes), le miel et le vinaigre - Ajouter de la ciboulette au moment de servir
  • Servez avec la sauce grenade sur le magret.
  • Couper la courgette en petits cubes et faire revenir à la cocotte, ajouter les crozets, 10cl d'eau de leur cuisson puis le roquefort - cuire 8mn en remuant régulièrement - ajouter le parmesan en fin de cuisson
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