Crumble de Potiron, Carotte et Ricotta en cocotte

Par  | 

crumble-potiron
Voilà une garniture riche en Antioxydants pour accompagnée votre plat .

Tirée du livre Antioxydants d’Alexandra Retion , Cette recette healthy se déguste avec ou sans viande.

Les conseils d’Alexandra:

Plat d’accompagnement original sans ajout de sucre ! Très riche en bêta-carotène, ce plat peut être diminué de moitié de glucides simples.
Dans ce cas, je vous conseille de diminuer les portions de légumes par 2 et de compléter le plat par un accompagnement de féculents, par exemple du pain aux graines ou des pommes de terre vapeur.

Pensez à comptabiliser vos glucides et de les adapter en fonction de votre protocole.

Ce plat se déguste plutôt en saison d’automne.

Régalez vous !

 

antioxydant-livre-recettes
Antioxydants de Alexandra Retion, photographies de Aline Princet, stylisme de Isabelle Brouant chez Hachette Cuisine

Acheter en ligne le livre 9€95

Pour connaître Alexandra Retion:  www.diet-paris.fr

Crumble de Potiron, Carotte et Ricotta en cocotte

21,3g de glucides simples par personne et 3,5g de glucides complexes par personne
NOTEZ CETTE RECETTE:
Pas de note
Imprimer Pin Facebook Twitter
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 28 minutes
Temps total: 48 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Épluchez et coupez le potiron en petits morceaux. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Faites cuire pendant 8 min à la vapeur. Réservez.
  • Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble en mélangeant les farines avec la chapelure et le beurre ramolli coupé en morceaux. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte friable. Ajoutez ensuite le sel, le poivre et les feuilles de coriandre hachées.
  • Dans une petite cocotte, déposez un peu de carottes, un peu de potiron et 2 cuil. à soupe de ricotta. Puis ajoutez les noisettes écrasées, et 1 moitié de cuil. à soupe de graines de sésame. Répartissez la pâte à crumble par dessus. Renouvelez l’opération sur les 3 autres cocottes et enfournez pour 20 min.
  • Servez et dégustez.
Print Friendly and PDF

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbasAcheter en ligne:20€90

close-link